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Mostrando entradas de noviembre 4, 2012

Ceviche de pescado

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El ceviche de pescado no es un plato que yo haya hecho muchas veces... la razón única es porque no usamos fuego para cocinar el pescado...la idea de no usar fuego a veces hace que dude de comerlo. Es una locura mía, está todo en mi cabeza. Los que lo han probado aseguran que me queda delicioso y particularmente me lo creo.
Quizá les guste, es en realidad muy sencillo de preparar.



Filete de pescado (el de tu preferencia, sugiero corvina)  Cebolla blanca, bastante Cilantro, también bastante 1 diente de ajo 1 pedacito pequeño de gengibre
Chile jalapeño a tu gusto (ahí sí depende de qué tan picante te guste Bastantes limones (si quieres ceviche para 5 personas, vas a necesitar unas dos lbs y media de filete por lo tanto necesitarás unos 8 o 10 limones más o menos) 1 tomate para darle color bonito así que no necesitas mucho (1 o 2 dependiendo de que tanto hagas y qué tan grande sean los tomates)
1 puñado de cilantro picadito sal y pimienta al gusto *OPCIONAL: un chorrito de ron blanco

1) Yo jamás compr…