Ceviche de pescado
El ceviche de pescado no es un plato que yo haya hecho muchas veces... la razón única es porque no usamos fu ego para cocinar el pescado...la idea de no usar fuego a veces hace que dude de comerlo. Es una locura mía, está todo en mi cabeza. Los que lo han probado aseguran que me queda delicioso y particularmente me lo creo. Quizá les guste, es en realidad muy sencillo de preparar. Filete de pescado (el de tu preferencia, sugiero corvina) Cebolla blanca, bastante Cilantro, también bastante 1 diente de ajo 1 pedacito pequeño de gengibre Chile jalapeño a tu gusto (ahí sí depende de qué tan picante te guste Bastantes limones (si quieres ceviche para 5 personas, vas a necesitar unas dos lbs y media de filete por lo tanto necesitarás unos 8 o 10 limones más o menos) 1 tomate para darle color bonito así que no necesitas mucho (1 o 2 dependiendo de que tanto hagas y qué tan grande sean los tomates) 1 puñado de cilantro picadito sal y pimienta al gusto *OPCIONAL: